Khám phá những tác dụng mang lại của táo đỏ

Từ bao đời nay, táo đỏ hay táo tàu được mệnh danh là “Đông y thần dược” có công dụng bồi bổ sức khỏe một cách toàn diện. Trong bài viết này, cùng chúng tôi khám phá những tác dụng mang lại của táo đỏ và tham khảo các món ngon từ táo đỏ ngay nhé!

Khám phá những tác dụng mang lại của táo đỏ

Táo đỏ là gì?

Táo đỏ, hay còn được biết đến là táo tàu, là loại táo đã được sấy khô. Khi chín, chúng có màu đỏ thẫm hoặc tím, bề mặt vỏ có thể hơi nhẵn. Táo đỏ thường được sử dụng làm nguyên liệu chính cho nhiều món ăn bổ dưỡng như gà hầm thuốc bắc, trà dưỡng nhan, canh nhân sâm táo đỏ, trà táo đỏ mật ong,… giúp nâng cao sức khỏe.

Táo đỏ, còn được biết đến là táo tàu, là loại táo đã được sấy khô

Tác dụng mang lại của táo đỏ

Tăng sức đề kháng và chống oxy hoá

Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, táo đỏ có khả năng đẩy lùi các gốc tự do gây hại. Các gốc tự do này được cho là nguyên nhân gây các loại bệnh như tiểu đường tuýp 2, tim mạch, ung thư,… Bên cạnh đó, lượng lớn vitamin C có trong táo đỏ cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ sức khỏe và giảm nguy cơ viêm nhiễm cho cơ thể.

Cải thiện giấc ngủ

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng táo đỏ mang lại nhiều lợi ích cho giấc ngủ. Theo các nghiên cứu trên động vật, chất phenolic và flavonoid có trong táo đỏ có khả năng làm dịu thần kinh, tương tự như một loại thuốc an thần tự nhiên. Đồng thời, các chất saponin, flavonoid và polysaccharide trong táo đỏ cũng đã được chứng minh có tác dụng an thần, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng táo đỏ mang lại nhiều lợi ích cho giấc ngủ

Giảm căng thẳng, tăng cường trí nhớ

Các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa có trong táo đỏ không chỉ giúp bảo vệ não và hỗ trợ tăng cường trí nhớ, mà còn có thể hỗ trợ điều trị chứng bệnh Alzheimer. Các nhà khoa học đã tiến hành cho thêm táo đỏ vào bữa ăn phụ của chuột, kết quả cho thấy, trí nhớ và độ thông minh của chúng đã nâng cao đáng kể.

Ngoài ra, chất saponin có trong táo đỏ cũng có khả năng giảm tình trạng căng thẳng và lo âu một cách hiệu quả.

Cải thiện hệ tiêu hoá

Một trong những tác dụng mang lại của táo đỏ là có lợi cho hệ tiêu hóa nhờ vào chất xơ cao có trong thực phẩm này. Chất xơ giúp làm mềm phân, tăng tốc độ di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, đồng thời giảm nguy cơ táo bón một cách hiệu quả.

Ngoài ra, chiết xuất từ quả táo đỏ còn có khả năng tăng niêm mạc dạ dày và ruột, giúp giảm nguy cơ tổn thương do loét hoặc do vi khuẩn có hại cư trú bên trong ruột.

Trong táo đỏ có rất nhiều chất xơ, tốt cho cơ thể khi ăn

Ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch

Táo đỏ là nguồn cung cấp nhiều kali và mangan, cùng với các chất chống oxy hóa có lợi cho tim và huyết áp. Kali đóng vai trò trong việc giãn mạch máu, ngăn chặn xơ vữa động mạch, một trong những nguyên nhân gây huyết áp cao. Mangan hỗ trợ ổn định huyết áp, trong khi các chất chống oxy hóa như flavonoid, polysaccharide và triterpenoid có thể giúp tăng cường trao đổi chất và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Kháng khuẩn, chống viêm

Flavonoid trong quả táo đỏ không chỉ có khả năng chống oxy hóa mà còn đã được chứng minh là chất chống viêm và có tác dụng kháng khuẩn mạnh. Ngoài ra, axit betulinic trong táo đỏ cũng có khả năng chống lại các vi rút gây cảm lạnh.

Axit betulinic trong táo đỏ cũng có khả năng chống lại các vi rút gây cảm lạnh

Hỗ trợ giảm cân

Nhờ táo đỏ chứa nhiều chất xơ, loại vitamin đa dạng và ít calo, khi được tiêu thụ có thể giúp có cảm giác no nhanh chóng, làm giảm sự thèm ăn, từ đó giúp kiểm soát lượng thức ăn cần tiêu thụ trong các bữa ăn tiếp theo. Đặc biệt, axit malic có trong táo đỏ có thể hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa, góp phần vào quá trình giảm cân một cách an toàn và hiệu quả.

Chống lão hoá da

Với hàm lượng vitamin C cao, tác dụng mang lại của táo đỏ là giúp trẻ hóa da và ngăn chặn các bệnh về da như chàm và kích ứng. Ngoài ra, táo đỏ còn được biết đến với khả năng hỗ trợ giảm nếp nhăn, cũng như làm mờ các vết đồi mồi và sẹo trên da.

Giúp xương chắc khỏe

Táo tàu là nguồn cung cấp nhiều loại khoáng chất như sắt, photpho, canxi,… Những khoáng chất này không chỉ hỗ trợ sức khỏe của xương mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi tình trạng loãng xương.

Tăng cường lưu thông máu

Lượng sắt và phốt pho dồi dào có trong quả táo đỏ đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra tế bào hồng cầu, đồng thời giúp tăng cường tuần hoàn máu. Hơn nữa, tác dụng mang lại của táo đỏ là giúp thanh lọc và loại bỏ các chất độc hại khỏi máu nhờ chứa các hợp chất như saponin, triterpenoid và ancaloit.

Tham khảo: Thương hiệu sữa dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Gợi ý một số món ngon từ táo đỏ

Yến chưng táo đỏ

Yến chưng táo đỏ không chỉ được ưa chuộng vì hương vị đặc trưng mà còn vì giá trị dinh dưỡng đặc biệt của nó. Món ăn này thường được chuẩn bị trong các sự kiện lễ hội truyền thống hay để chiêu đãi khách quý.

Yến chưng táo đỏ thường được làm từ yến sào, một loại thực phẩm quý và hiếm có được sản xuất từ tổ yến. Yến sào nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, bao gồm nhiều protein, collagen và các dưỡng chất khác.

Yến chưng táo đỏ không chỉ được ưa chuộng vì hương vị đặc trưng mà còn vì giá trị dinh dưỡng

Công thức chuẩn để chế biến yến chưng táo đỏ thường sử dụng yến sào, táo đỏ, nước đường và một số thảo mộc khác để tạo nên hương vị đặc trưng. Món ăn này kết hợp hương vị đặc sắc của yến sào, vị ngọt của táo đỏ và hương thơm dịu nhẹ từ các thành phần khác.

Chè táo đỏ

Chè táo đỏ thường mang đến hương vị ngọt ngào, thanh mát và giàu dinh dưỡng. Để chế biến chè táo đỏ, thường người ta sử dụng táo đỏ cắt thành từng lát mỏng, sau đó đun nấu cùng với đường và một ít nước cho đến khi táo mềm.

Một số người cũng thêm một chút nước cốt dừa để tăng thêm lớp mịn và hương thơm cho món chè. Bạn cũng có thể thử nghiệm việc nấu chè với các nguyên liệu khác như trái lê, hạt sen để làm cho món ăn trở nên đa dạng hơn.

Chè táo đỏ thường mang đến hương vị ngọt ngào, thanh mát và giàu dinh dưỡng

Hương vị đặc trưng của chè táo đỏ xuất phát từ sự kết hợp của vị ngọt của táo đỏ, hương thơm tự nhiên của nước cốt dừa và vị béo bùi của hạt sen. Món ăn này thường được thưởng thức lạnh, là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Gà hầm táo đỏ

Đặc điểm nổi bật của món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà thơm ngon và hương vị ngọt của táo đỏ, tạo nên một hương vị độc đáo. Thịt gà được lựa chọn cẩn thận, sau đó được ướp chung với các loại gia vị truyền thống.

Tiếp theo, thịt gà được hầm chín mềm trong nước dùng ngọt thanh, được nấu từ táo đỏ và những loại gia vị khác. Quá trình nấu này sẽ giúp cho thịt gà thấm đẫm hương vị từ các gia vị và hoà quyện với vị ngọt của táo đỏ, tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn.

Món ăn này là sự kết hợp tinh tế giữa thịt gà thơm ngon và hương vị ngọt của táo đỏ

Món gà hầm táo đỏ thường mang đến hương vị đặc trưng, kết hợp giữa vị ngọt và vị chua nhẹ từ táo đỏ cùng với hương vị đậm đà của thịt gà và hương thơm của các loại gia vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm theo cơm nóng, bún hoặc bánh mì.

Trà táo đỏ

Trà táo đỏ thường được chế biến từ lá trà đen hoặc xanh kết hợp với táo đỏ, tạo nên một hương vị đặc trưng và mát lành. Đặc điểm nổi bật của món trà táo đỏ là hương vị tươi mới và mùi thơm đặc trưng của táo đỏ.

Trà táo đỏ thường được chế biến từ lá trà đen hoặc xanh kết hợp với táo đỏ

Hương vị của trà có thể mang đến cảm giác thanh mát, ngọt ngào hoặc có thể đi kèm với vị chua nhẹ, tùy thuộc vào cách chế biến cũng như thành phần đặc trưng của từng loại trà. Một số loại trà táo đỏ cũng có thể được pha chế thêm các loại gia vị hoặc hoa quả khác để tạo ra một hương vị thêm phần thú vị và ngon miệng.

Chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn những tác dụng mang lại của táo đỏ cũng như những món ngon từ táo đỏ vừa đơn giản dễ làm mà vẫn rất thơm ngon bổ dưỡng. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công các món ăn trên để có thể chiêu đãi gia đình mình nhé!

Xem thêm: Món ngon từ chuối chín

 

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG GAFO

• Địa chỉ: Xóm Mới, Xã Hồng Lạc, Thanh Hà, Tỉnh Hải Dương, Việt Nam
• Hotline: 1900 633 478
• Email: gafo.vn@gmail.com
• Website: Gafovn.com