Điểm danh những tác dụng của sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân là một trong những loại sữa hạt phổ biến và được nhiều người sử dụng bởi những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Dưới đây sẽ là các tác dụng của sữa hạnh nhân và cách cách mix sữa hạnh nhân cùng với những loạt hạt dinh dưỡng khác. Cùng theo dõi bài viết ngay sau đây.
Điểm danh những tác dụng của sữa hạnh nhân
Sữa hạt hạnh nhân là gì?
Sữa hạt hạnh nhân được nhiều người ưa chuộng bởi độ sánh mịn cũng như hương thơm béo ngậy
Sữa hạnh nhân là một loại sữa thực vật được làm từ hạt hạnh nhân. Sữa hạt hạnh nhân được nhiều người ưa chuộng bởi độ sánh mịn cũng như hương thơm béo ngậy của nó và đặc biệt là vì nó không chứa lactose, cholesterol và gluten. Điều này làm cho sữa hạnh nhân trở thành một lựa chọn phù hợp cho người ăn chay, những người không tiêu thụ được sản phẩm từ động vật hoặc những người có dị ứng với những chất này.
Sữa hạt hạnh nhân cũng là lựa chọn để thay thế cho sữa động vật
Ngoài ra, sữa hạt hạnh nhân cũng là lựa chọn để thay thế cho sữa động vật, với sự cung cấp protein, chất xơ, vitamin E canxi, cùng các khoáng chất quan trọng như magie và kali.
Tham khảo: Thương hiệu sữa ngũ cốc được nhiều người dùng nhất
Nêu một số tác dụng của sữa hạnh nhân
Chắc xương
Việc uống sữa hạt hạnh nhân hàng ngày cung cấp 25% lượng Vitamin D và 30% Canxi cần thiết cho cơ thể. Hàm lượng magie có trong sản phẩm này cũng giúp tăng cường sự hấp thu Canxi hiệu quả hơn, đồng thời giúp bảo vệ và nuôi dưỡng xương, giúp chúng trở nên chắc khỏe hơn.
Kiểm soát cân nặng
Một ly sữa hạt hạnh nhân có chứa khoảng 60 Calo, thấp hơn nhiều so với sữa bò nguyên kem (146 Calo) hoặc sữa bò ít béo (102 Calo). Tuy vậy, nó vẫn đủ để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết và hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Bảo vệ da
Một trong những tác dụng của sữa hạnh nhân là làm cho tế bào da trở nên mềm mại hơn, ngăn ngừa tình trạng mụn đầu đen, duy trì độ ẩm da, tăng cường độ đàn hồi, ngăn chặn quá trình lão hóa và làm mờ nếp nhăn.
Tốt cho tim
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạnh nhân có một lượng chất béo không bão hòa cao, điều này có lợi cho sức khỏe tim mạch. Bổ sung chất béo không bão hòa này vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim lên đến 40%.
Tốt cho đường tiêu hóa
Uống một ly sữa hạnh nhân mỗi ngày cung cấp 3 gram chất xơ. Lượng chất xơ này đóng góp vào tác dụng của sữa hạnh nhân là giúp hỗ trợ và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
Mix sữa hạnh nhân cùng các loại hạt khác
Sữa hạnh nhân + óc chó
Nguyên liệu:
- 100gr hạt óc chó
- 50gr hạt hạnh nhân
- 130gr đường cát trắng
- 5gr bột vani (hoặc 1/2 ống bột vani)
Cách làm:
Ngâm hạt óc chó và hạt hạnh nhân đã tách vỏ trong nước sạch khoảng từ 4 – 6 giờ hoặc cũng có thể ngâm qua đêm. Sau khi đã ngâm xong hạt, bạn rửa sạch chúng với nước khoảng 2 lần, sau đó tiếp tục rửa lại bằng nước lọc.
Tiếp theo, hãy đun sôi 1.2 lít nước trong một bình đun siêu tốc và sau đó để nước nguội đến khoảng 60 độ C.
Sau đó, trộn hạt óc chó và hạt hạnh nhân lại với nhau và chia chúng thành 2 phần, sau đó đưa vào máy làm sữa hạt hoặc máy xay sinh tố. Mỗi lần, hãy thêm 600ml nước nóng khoảng 60 độ C vào và xay cho đến khi hỗn hợp hạt nhuyễn mịn.
Cuối cùng, lọc sữa qua rây hoặc túi lọc khoảng 2 – 3 lần để sữa mịn. Sau khi lọc xong, hãy thêm 130g đường cát trắng và 5g bột đường vani vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoà quyện vào nhau.
Sữa hạnh nhân + yến mạch
Nguyên liệu:
- 100gr hạnh nhân
- 50gr yến mạch
- 1,5l nước lọc
Cách làm:
Hạnh nhân sống cần ngâm qua đêm trong nước lạnh, sau đó bóc vỏ và rửa sạch. Sau đó, đun hạnh nhân trong nước sôi ở lửa nhỏ thêm 10 phút. Cần lưu ý rằng nước chỉ cần đủ để ngập phần trên của hạnh nhân một chút.
Yến mạch cán mỏng cần được ngâm trong nước sôi và để nguội khoảng 15-20 phút để làm cho chúng nở mềm. Sau đó, hãy rửa chúng bằng nước nguội một lần và vắt ráo để đỡ nhớt.
Dùng máy xay, bạn cần xay hạnh nhân đã luộc chín và yến mạch đã ngâm nở cùng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp mịn và nhuyễn. Đối với sữa hạt hạnh nhân và yến mạch, việc xay càng nhuyễn càng giúp thành phẩm trở nên mịn màng hơn. Lưu ý rằng cần xay riêng lẻ từng loại, không nên xay chung cả yến mạch và hạnh nhân lại với nhau.
Sử dụng túi lọc (loại thường được sử dụng để lọc sữa đậu nành). Đặt từng loại hạnh nhân và yến mạch vào túi lọc để vắt ra nước cốt. Sau khi đã lấy ra được một ít nước cốt ban đầu, hãy thêm một ít nước lọc vào túi lọc và nhồi nặn để lấy hết nước cốt từ hạnh nhân và yến mạch.
Thành phẩm cuối cùng là 1,5 lít nước cốt từ hạnh nhân và yến mạch. Sau đó, đổ nước cốt này vào nồi và đun sôi. Khi bắt đầu thấy nước sôi, sử dụng xẻng gỗ để khuấy đều liên tục theo một hướng. Nếu lửa quá lớn, hãy giảm lửa xuống khi bạn thấy sữa bắt đầu sôi. Sau đó, để sữa sôi trong khoảng 5 phút là đủ.
Sữa hạnh nhân + hạt điều
Nguyên liệu:
- 50g hạt điều
- 50gr hạt hạnh nhân
- 1 lít nước lọc
- 30gr đường mía
Cách làm:
Đổ cả hai loại hạt điều và hạnh nhân vào một tô và ngậm ngập chúng trong nước. Để hạt ngâm trong nước trong vòng 8 giờ. Trong quá trình ngâm, hãy thay nước 3 đến 4 lần và sau đó để tô vào tủ lạnh để tránh sự phát triển của vi khuẩn. Khi hạt đang ngâm, vi khuẩn có thể phát triển nhanh và gây nhiễm khuẩn. Sữa nhiễm khuẩn không thể bảo quản được lâu và có thể gây ra rủi ro về sức khỏe như đau bụng hoặc tiêu chảy sau khi uống.
Sau khi ngâm, hấp hạnh nhân và hạt điều cho chín và đổ ra thau hoặc rổ sạch để nguội. Sau đó, tiến hành bóc đi lớp vỏ lụa ở bên ngoài của hạnh nhân và hạt điều.
Bạn cho hạnh nhân và hạt điều đã bóc vỏ vào máy xay, sau đó thêm 1 lít nước sôi ở nhiệt độ 60-90 độ và 1/3 thìa cà phê muối. Tiếp theo, xay hỗn hợp cho đến khi nó trở nên mịn nhất có thể. Sau đó, đổ hỗn hợp này qua một rây lọc để loại bỏ bã hạt còn sót lại.
Sau khi đã lọc xong, bạn sẽ có thành phẩm sữa hạt điều hạnh nhân hương vị béo ngon và thơm mùi. Bạn cũng có thể thêm một chút đường mía và mật ong nếu muốn tăng thêm hương vị cho sữa.
Sữa hạnh nhân là một sự thay thế dinh dưỡng hoàn hảo cho sữa động vật và có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cân nhắc thêm sữa hạnh nhân vào chế độ ăn hàng ngày của bạn để tận hưởng tất cả các tác dụng của sữa hạnh nhân mang lại cho sức khỏe và cảm nhận hương vị thú vị của nó.
Xem thêm: Lấy lại vóc dáng sau sinh
CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG GAFO
- Địa chỉ: Xóm Mới, Xã Hồng Lạc, Thanh Hà, Tỉnh Hải Dương, Việt Nam
- Hotline: 1900 633 478
- Email: gafo.vn@gmail.com
- Website: Gafovn.com
