Top các tác dụng chất xơ đối với cơ thể

Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên mọi người nên tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn hàng ngày. Vậy chất xơ là gì, tác dụng dụng chất xơ đối với cơ thể như thế nào? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!
Tác dụng của chất xơ đến cơ thể con người
Tổng quan về chất xơ
Chất xơ là một loại cacbohydrat, cụ thể là monosaccarit hay polisaccarit, có nguồn gốc thực vật, bao gồm nhiều loại thực phẩm như trái cây (như lê, dâu tây, táo, mâm xôi, chuối), đậu và hạt (như đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu bầu dục, đậu xanh, quinoa, hạt hạnh nhân, hạt chia), rau xanh và củ quả (như khoai lang, cà rốt, cải đường, bông cải xanh, atiso, rau mầm Brussels), và các ngũ cốc nguyên cám (như yến mạch, gạo lứt, lúa mạch, kiều mạch).
Mặc dù đây là chất mà cơ thể không thể tiêu hóa như các dưỡng chất khác, chất xơ vẫn được coi là một dưỡng chất quan trọng cho cơ thể và không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày, vì nó có nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe.
Chất xơ là một loại cacbohydrat, cụ thể là monosaccarit hay polisaccarit
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung đủ lượng chất xơ vào khẩu phần ăn hàng ngày có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tác dụng chất xơ bao gồm tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì cân bằng vi khuẩn trong ruột để ngăn táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh trĩ và ung thư trực tràng. Ngoài ra, chất xơ còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, kiểm soát đường huyết hiệu quả và giảm cholesterol trong máu. Tất cả những điều này có thể giúp bạn duy trì sức khỏe tốt và sống lâu hơn.
Phân loại các chất xơ
Chất xơ hòa tan
Chất xơ hòa tan là loại chất xơ có khả năng tan trong chất lượng và biến thành một gel mềm, dính khi tiếp xúc với đường ruột.
Chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, kiểm soát việc tăng đột ngột của đường huyết, đặc biệt hữu ích trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Ngoài ra, loại chất xơ này làm mềm phân và tăng kích thước, giúp phân di chuyển dễ dàng trong hệ tiêu hóa và cung cấp môi trường tốt cho sự phát triển của những vi khuẩn có lợi bên trong đường ruột và giúp ngăn ngừa táo bón.
Chất xơ không hòa tan
Chất xơ không hòa tan là loại chất xơ không tan trong chất lỏng khi tiếp xúc với đường ruột. Điều này có nghĩa rằng chất xơ này thường được xem như một loại thức ăn thô và cứng, không thay đổi từ khi tiêu thụ cho đến khi đi qua ruột và được đào thải ra ngoài cơ thể.
Chất xơ không hòa tan tăng khối lượng phân trong tiêu hóa, giúp đi cầu thường xuyên hơn, ngăn ngừa táo bón (hoặc bệnh trĩ), duy trì độ pH ổn định trong đường ruột, và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại tràng…
Tác dụng chất xơ mang lại cho cơ thể
Hỗ trợ cho quá trình tiêu hóa, hạn chế táo bón
Cả hai loại chất xơ hòa tan và không hòa tan đều giúp nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa và kích thích hoạt động của ruột già, đặc biệt là trong việc ngăn táo bón hiệu quả. Cụ thể, chất xơ khi đi vào cơ thể giúp tăng lượng chất thải và làm mềm phân, giúp đẩy chúng ra ngoài cơ thể một cách dễ dàng.
Giúp giảm cholesterol máu, hạn chế bệnh về tim mạch
Cholesterol cao trong máu là nguyên nhân chính gây ra các bệnh về tim mạch như bệnh tim mạch vành và tăng huyết áp. Những chuyên gia dinh dưỡng cho biết, việc thực hiện chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu LDL (khoảng 20%) và tăng lượng cholesterol tốt HDL, đồng thời giúp ngăn ngừa và cải thiện các vấn đề liên quan đến tim mạch.
Giúp giảm cân, giảm cảm giác thèm ăn
Giảm cân cũng là một trong các tác dụng chất xơ đối với cơ thể. Bởi vì thực phẩm giàu chất xơ thường ít chứa chất béo, cần thời gian lâu để nhai và không bị tiêu hóa hoàn toàn trong dạ dày, việc này khiến người ăn cảm thấy no trong thời gian dài. Điều này có thể giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và giúp trong quá trình giảm cân. Do đó, nhiều người đã áp dụng chế độ ăn giàu chất xơ để giảm cân.
Kiểm soát bệnh đái tháo đường
Đái tháo đường, còn được gọi là tiểu đường, là một loại bệnh xảy ra khi lượng đường trong máu tăng cao do thiếu insulin hoặc tác dụng của insulin giảm. Điều này có nghĩa là khi những người mắc tiểu đường tuân theo chế độ ăn giàu chất xơ, quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn. Kết quả là, cơ thể cũng sẽ hấp thụ đường glucose từ thực phẩm chậm hơn, từ đó ngăn ngừa sự tăng cao của đường máu.
Tham khảo: Thương hiệu sữa ngũ cốc được nhiều người dùng nhất
Ngăn ngừa bệnh viêm túi ruột già
Việc bổ sung chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan vào khẩu phần ăn hàng ngày không chỉ giúp kiểm soát tiểu đường mà còn có tác dụng ngăn ngừa việc hình thành các túi nhỏ chứa thức ăn, một nguyên nhân gây ra bệnh viêm túi ruột già.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột già
Một chế độ ăn chứa nhiều chất béo và chất đạm thay vì nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất có thể tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột già. Do đó, chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích mọi người tăng cường ăn rau và giảm ăn thịt nhằm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư này. Chất xơ được xem như có khả năng ngăn sự phát triển của tế bào ung thư.
Bạn đã hiểu chất xơ là gì và tác dụng chất xơ đối với cơ thể. Với thông tin này, hy vọng bạn có thể xây dựng một chế độ ăn uống khoa học, cân bằng về dưỡng chất và đặc biệt là tập trung vào việc bổ sung chất xơ một cách đúng cách để duy trì sức khỏe và cơ thể khỏe mạnh.
Xem thêm: Công thức sữa hạt tăng cân
Liên hệ
CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG GAFO
- Địa chỉ: Xóm Mới, Xã Hồng Lạc, Thanh Hà, Tỉnh Hải Dương, Việt Nam
- Hotline: 1900 633 478
- Email: gafo.vn@gmail.com
- Website: Gafovn.com