Ngũ cốc – Món ăn giàu dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày

Ngũ cốc – Món ăn giàu dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày, là thực phẩm rất được ưa chuộng. Ngũ cốc là tên gọi chung của các loại hạt khác nhau: hạt mè, gạo nếp, gạo tẻ, lúa mì và các loại đậu. Ngũ cốc giàu dinh dưỡng, cung cấp lượng lớn protein, vitamin, khoáng chất vi lượng cho cơ thể.

Ngũ cốc – Món ăn giàu dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày

Lợi ích của ngũ cốc

Ngũ cốc dinh dưỡng ngày nay được bổ sung nhiều loại hạt dinh dưỡng hơn và cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể

• Bổ sung nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể: Ngũ cốc luôn được chọn là loại thực phẩm bổ sung năng lượng tuyệt vời cho cơ thể, hãy bổ sung ngũ cốc vào bữa sáng để nạp thêm năng lượng cho ngày dài năng động.
• Hỗ trợ cân bằng đường huyết: Ngũ cốc chứa lượng đường ít nên rất thích hợp cho người bị bệnh tiểu đường. Hàm lượng chất xơ trong ngũ cốc còn tốt cho hệ tiêu hóa, làm chậm tốc độ tiết glucose từ thức ăn, từ đó duy trì lượng đường trong máu luôn ở mức an toàn. Bởi vậy, những loại ngũ cốc không đường rất phù hợp cho những người bị tiểu đường hoặc ăn kiêng
• Hàm lượng khoáng chất cao: Ngũ cốc có đa dạng các loại vitamin và khoáng chất như: canxi, magie, kali, đồng, kẽm và mangan, vitamin nhóm B, acid folic…
• Giúp ngăn ngừa các dạng ung thư: Là nguồn dinh dưỡng lành mạnh, ngũ cốc cung cấp vitamin khoáng chất thiết yếu cho cơ thể khỏe mạnh. Ngũ cốc nguyên cám đã được chứng minh là có khả năng làm giảm tỉ lệ hình thành ung thư vú ở nữ giới. Và ung thư đường ruột cũng được giảm thiểu bằng cách ăn các loại ngũ cốc giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa hoặc các sản phẩm làm từ bột lúa mạch nguyên cám.
• Cung cấp protein dồi dào: Protein chính là dưỡng chất có mặt trong hầu hết các loại hạt ngũ cốc, đóng vai trò thiết yếu trong việc xây dựng và nuôi dưỡng cơ thể luôn khỏe mạnh. Hàm lượng các loại protein thường chứa trong ngũ cốc còn được gọi là protein gluten. Đây là hợp chất chứa đặc tính đàn hồi cao cùng tính linh hoạt, thường xuất hiện trong nhiều loại hạt nguyên cám cũng như một số loại ngũ cốc.

Các loại ngũ cốc dinh dưỡng

Gạo

Gạo chính là ngũ cốc được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới, đặc biệt là ở những nước châu Á như Việt Nam. Gạo là món ăn chính được sử dụng vào hầu hết các bữa ăn sáng – trưa – tối. Hàm lượng tinh bột chứa trong gạo giúp bạn chắc bụng và no lâu.

Gạo lứt

Gạo lứt là một trong những loại gạo đặc biệt giàu các chất dinh dưỡng. Những dưỡng chất này thường gồm các vitamin nhóm B, cùng các khoáng chất như sắt, phốt pho, kaly và magiê.

Ngô

Ngô (bắp) khá phổ biến đối với nhiều người, với ngô tươi bạn có thể luộc, hấp, nấp chè hoặc sữa ngô. Với loại ngô đã sấy khô, các món ăn vặt như bỏng ngô, bắp rang bơ được rất nhiều người yêu thích.

Lúa mạch

Thường có 2 loại ngũ cốc lúa mạch là nguyên cám và nguyên hạt. Lúa mạch chính là thành phần chính của các thực phẩm như bánh mì, các loại bánh quy, bánh kem, bánh ngọt, bánh xếp, bánh rán hay trong rất nhiều loại ngũ cốc ăn sáng.

Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc ăn bánh mì lúa mạch vào bữa sáng có tác dụng khuyến khích sự phát triển của các lợi khuẩn trong đường ruột và lúa mạch cũng có hiệu quả như vậy. Không những thế, lúa mạch còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Yến mạch

Yến mạch đang dần trở nên phổ biến với hàng loạt các lợi ích đối với sức khỏe, bao gồm tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư, tiểu đường và hỗ trợ giảm cân. Hàm lượng chất xơ trong yến mạch cao cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, tăng nhu động ruột, hạn chế táo bón.

Các loại đậu

Đậu nành, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan… là nguồn dinh dưỡng dồi dào và có ích cho con người, kể cả trẻ nhỏ. Cũng vì thế mà nhiều người ăn chay trường lựa chọn bổ sung và cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể nhờ các thực phẩm chế biến từ các loại đậu.

Ăn các loại đậu nguyên hạt sẽ tốt hơn so với đậu tách vỏ vì thành phần chất xơ và nhiều dưỡng chất khác tồn tại trong vỏ của chúng.

Cách chế biến ngũ cốc

Bạn có thể ăn trực tiếp ngũ cốc khi kết hợp sữa tươi, sữa chua hoặc hoa quả tươi để tăng hương vị và cung cấp thêm nhiều dưỡng chất.

Nghiền thành bột mịn và pha với nước ấm để uống vào các bữa phụ trong ngày. Có thể thêm trái cây hoặc sữa tùy thích.

Xem thêm: Khi nào cần thay núm vú cho bé?

Liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG GAFO

• Địa chỉ: Xóm Mới, Xã Hồng Lạc, Thanh Hà, Tỉnh Hải Dương, Việt Nam
• Hotline: 1900 633 478
• Email: gafo.vn@gmail.com
• Website: Gafovn.com