Những món ngon đặc trưng trong dịp tết trung thu người Hoa

Thường thì ở mỗi đất nước sẽ có mỗi tập tục, văn hóa và những món ăn khác nhau. Ví dụ như tết trung thu ở Việt Nam thường sẽ có bánh nướng, gỏi ngó sen, canh khoai môn; tết trung thu ở Hàn thì sẽ có bánh gạo, thịt nướng,… Vậy những món ngon đặc trưng trong dịp tết trung thu người Hoa là món nào?

Những món ngon đặc trưng trong dịp tết trung thu người Hoa

Tìm hiểu ngày tết trung thu ở Trung Hoa

Nhìn chung, ngày Tết Trung Thu ở Việt Nam và Trung Quốc khá giống nhau, có nhiều nét tương đồng nhưng cũng có một số điểm khác biệt để phù hợp với văn hóa và thuần phong mỹ tục của từng quốc gia. Vượt qua những điều đó thì ngày lễ Tết cổ truyền này mang ý nghĩa là một dịp vô cùng quan trọng để người thân trong gia đình dù ở xa đến đâu, cũng sẽ về quây quần bên nhau, cùng đoàn viên, dùng chung một bữa cơm sum họp dưới ánh trăng rằm tháng 8 Âm lịch.

Trung thu được xem là một trong những ngày Tết truyền thống quan trọng bậc nhất đối với người dân Trung Quốc, chỉ xếp sau Tết Nguyên đán. Trong đêm rằm sáng nhất năm này, họ có rất nhiều hoạt động sôi nổi và đặc sắc như sum họp gia đình, ăn bữa cơm đoàn viên rồi cùng nhau ngắm trăng, rước đèn, xem múa lân và thưởng thức bánh trung thu. Ngoài ra, còn có cho những hoạt động khá thú vị đã xuất hiện từ xa xưa như: tế trăng, thả đèn hoa đăng, thưởng rượu và giải câu đố.

Những món ngon đặc trưng trong dịp tết trung thu người Hoa

Trong phong tục truyền thống của người Hoa thì ngày Tết Trung thu còn gọi là tết đoàn viên. Bởi vì đây là dịp lễ hiếm hoi trong năm mà mọi thành viên trong gia đình trở về, tụ họp với nhau. Dù đang làm ăn ở đâu và xa xôi đến mấy, họ cũng sắp xếp về quê để gặp lại gia đình, họ hàng và quan trọng là cùng ăn bữa cơm đoàn viên. Dưới đây là những món ngon đặc trưng trong dịp tết trung thu người Hoa:

Sủi cảo

Món ăn mang đậm tính Trung Hoa này có rất nhiều loại nhân khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mọi người: Thịt lợn, thịt bò, tôm, gà, và cả rau. Có thể được chế biến dưới những hình thức khác nhau như hấp, chiên, luộc…để mang lại sự ngon riêng.

Cua lông

Mùa cua lông thường là tháng 9 và tháng 10. Do đó, nó cũng là món ăn theo mùa rất đặc trưng trong dịp Trung thu của người dân Trung Quốc trong những năm gần đây, trên khắp miền Nam Trung Quốc, nhưng thực chất, phong tục này đã được duy trì từ lâu tại các tỉnh Giang Tô và Chiết Giang, nơi có nhiều sông, hồ. Cua lông rất giàu protein và các acid amin tốt cho sức khỏe.

Ốc sông luộc

Đối với người dân xứ Quảng Đông, ốc sông là món ăn không thể thiếu trong dịp Trung Thu. Những loại ốc sông thường được nấu kèm với các loại thảo dược để giảm mùi tanh khó chịu của chúng. Người ta tin rằng ăn ốc sông trong dịp Trung thu giúp đôi mắt sáng khỏe hơn.

Thịt vịt

Ăn thịt vịt vào dịp trung thu rất phổ biến trong dịp Tết Trung thu vì vị thịt vịt được xem là ngon nhất vào mùa trung thu. Trong lễ hội này, người dân tỉnh Phúc Kiến có truyền thống nấu vịt với một loại khoai môn đặc sản của vùng, tạo nên một hương vị thơm ngon đặc biệt. Tại tỉnh Giang Tô, thịt vịt được nấu với hoa mộc, một loại hoa tạo hương có thể dùng làm trà, vì đây là mùa loại hoa này nở rộ. Tại tỉnh Tứ Xuyên, người dân yêu thích món vịt hun khói hoặc vịt nướng trong bữa cơm đêm trung thu.

Bánh trung thu

Bánh Trung Thu là món phổ biến và quan trọng nhất trong dịp Tết này. Người Trung Quốc có tục ăn bánh Trung thu vào ngày Rằm tháng Tám là để tưởng nhớ đến 2 vị lãnh tụ của phong trào khởi nghĩa nông dân thời bấy giờ là Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn. Để truyền tin tức cho nhau, người dân đã làm những cái bánh hình tròn, ở giữa có nhét tờ giấy ước định thời gian khởi nghĩa là lúc trăng sáng nhất trong đêm rằm tháng Tám âm lịch. Về sau, vì thấy bánh có mùi vị thơm ngon, hình tròn giống Mặt trăng cho nên bánh được dùng làm vật tượng trưng cho chuyện gia đình đoàn tụ trong ngày Tết Trung thu.

Củ sen hầm

Mỗi năm, mùa thu hoạch củ sen rơi vào khoảng lễ trung thu. Vì mùa thu đến thời tiết bắt đầu lạnh và nhiều gió. Củ sen chứa nhiều khoáng chất như đồng và nhiều vitamin thiết yếu giúp gia tăng miễn dịch và ăn ngon miệng. Củ sen hấp trộn với gạo và phủ mật ong hương hoa mộc là biểu tượng cho cuộc sống hạnh phúc viên mãn.

…

Vừa rồi là danh sách những món ngon đặc trưng trong dịp tết trung thu người Hoa mà Gafovn đã liệt kê, nếu như bạn còn câu hỏi nào thì vui lòng liên hệ cho chúng tôi qua thông tin dưới đây.

Xem thêm: Trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi uống được sữa tươi tiệt trùng chưa?

Liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG GAFO

• Địa chỉ: Xóm Mới, Xã Hồng Lạc, Thanh Hà, Tỉnh Hải Dương, Việt Nam
• Hotline: 1900 633 478
• Email: gafo.vn@gmail.com
• Website: Gafovn.com