Các đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Các đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Việt Nam có khá nhiều các loại rau cải đa dạng và phong phú. Thế nhưng, bạn đã từng nghe qua cái tên cải cúc chưa? Cùng tìm hiểu xem rau cải cúc có tác dụng gì và đối tượng không nên ăn rau cải cúc ngay trong bài viết dưới đây.

Đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Các đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Rau cải cúc là loại rau gì?

Cải cúc, thường được gọi là rau tần ô, thuộc loại cây thân thảo, mọc thẳng và có chiều cao trung bình khoảng từ 0.4 đến 0.6m, với một số cây có thể đạt đến chiều cao 1m. Lá của cải cúc có màu xanh lục, mềm và có hình dạng chẻ giống như lông chim, mọc so le nhau. Khi cây bắt đầu nở hoa, mép ngoài của hoa thường có màu trắng nhạt, phần giữa có màu vàng sẫm và khá thơm.

Cải cúc bắt nguồn từ khu vực Địa Trung Hải và sau đó lan truyền vào các quốc gia châu Âu và châu Á. Ở Việt Nam, cây cải cúc phổ biến ở nhiều vùng miền Bắc, trong khi ở miền Nam thì chủ yếu được trồng tại Lâm Đồng.

Đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Cải cúc bắt nguồn từ khu vực Địa Trung Hải

Cải cúc thường được sử dụng làm rau với hương vị giòn ngọt kết hợp với chút đắng nhẹ và mùi hương đặc trưng giống mùi thuốc Bắc. Có thể sử dụng cải cúc trong các món canh phối hợp với thịt băm, xào, làm salad hoặc nấu lẩu, tạo nên những món ăn ngon và đa dạng.

Tham khảo: Thương hiệu sữa ngũ cốc được nhiều người dùng nhất

Những tác dụng của cải cúc

An thần, cho giấc ngủ ngon

Đối với những ai thường xuyên căng thẳng, hay mất ngủ, trằn trọc thì cải cúc được coi là một “cứu tinh”. Loại rau này chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B cũng như các axit amin thiết yếu. Cả hai thành phần này đều có lợi cho hệ thần kinh, giúp giảm căng thẳng, ổn định tâm lý, bảo vệ nơron và hỗ trợ trong việc phòng ngừa bệnh đãng trí.

Đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Cải cúc giúp giảm căng thẳng, ổn định tâm lý

Lợi tiểu, tiêu sưng

Cải cúc có khả năng điều hòa quá trình trao đổi chất nhờ vào sự đa dạng của thành phần, bao gồm axit amin, chất béo, protein, natri (Na), kali (K),… Khi quá trình chuyển hóa diễn ra mạnh mẽ, việc bài tiết qua đường tiểu cũng trở nên dễ dàng hơn. Điều này không chỉ giúp giảm sưng do viêm nhiễm mà còn giảm bớt tình trạng phù nề do ứ nước trong cơ thể.

Hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Tinh dầu và axit amin có trong cây cải cúc đã được chứng minh có khả năng hiệu quả trong việc giảm huyết áp. Đồng thời, cải cúc còn có khả năng giảm mỡ xấu, giúp ngăn chặn tình trạng xơ vữa động mạch, một trong những nguyên nhân chính khiến tăng huyết áp.

Bảo vệ tim mạch

Các chất dinh dưỡng có trong cải cúc mang lại hai tác dụng quan trọng: cung cấp dưỡng chất cho cơ tim và tăng cường sức bền, cải thiện chức năng co bóp của cơ tim. Do đó, việc thường xuyên tiêu thụ cải cúc có thể giúp ngăn chặn rủi ro suy giảm chức năng tim.

Đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Các chất dinh dưỡng có trong cải cúc mang lại hai tác dụng quan trọng

Hỗ trợ tiêu hóa

Mùi đặc trưng của cải cúc tạo ra trải nghiệm kích thích cho vị giác, kích thích sự tiết nước bọt và dịch tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức. Đặc biệt, hàm lượng chất xơ cao trong loại rau này tạo lực ma sát nhẹ, kích thích nhu động ruột và thúc đẩy quá trình loại bỏ chất thải và độc tố từ cơ quan tiêu hóa.

Chữa ho hen

Vitamin A có trong cải cúc đóng vai trò quan trọng trong việc chống nhiễm khuẩn hô hấp, đồng thời hỗ trợ làm sạch đường thở, tăng cường chức năng phổi và giảm thiểu các triệu chứng ho hen.

Làm đẹp da

Những khoáng chất và vitamin có trong cải cúc có vai trò kích thích quá trình sản xuất collagen và elastin ở tầng biểu bì. Ngoài ra, chúng còn khuyến khích quá trình tái tạo tế bào mới ở lớp biểu bì. Kết quả là da trở nên ngày càng săn chắc, mịn màng và sáng màu hơn.

Đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Những khoáng chất và vitamin có trong cải cúc có vai trò kích thích quá trình sản xuất collagen và elastin

Đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Mặc dù rau cải cúc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng vẫn có những trường hợp nên hạn chế hoặc tránh tiêu thụ. Vậy, đối tượng không nên ăn rau cải cúc là những ai?

Người bị tiêu chảy, lạnh bụng

Theo Đông y, cải cúc được xem là thực phẩm có tính mát, nên khi đang gặp vấn đề như tiêu chảy hay lạnh bụng, việc ăn cải cúc có thể làm tình trạng bệnh nặng thêm. Do đó, một là chúng ta có thể loại trừ cải cúc khỏi chế độ ăn hàng ngày khi đang mắc vấn đề này. Hai là, nếu vẫn muốn sử dụng, chúng ta nên ăn cải cúc với một lượng hạn chế và kết hợp với các gia vị có tính ấm như tiêu, gừng để tạo sự cân bằng với tính hàn của cải cúc.

Đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Cải cúc được xem là thực phẩm có tính mát

Người bị huyết áp thấp hoặc thường xuyên tụt huyết áp

Cải cúc thường được sử dụng để hỗ trợ điều trị huyết áp cao. Tuy nhiên, điều này cũng có nghĩa là đối với những người có huyết áp thấp hoặc thường xuyên tụt huyết áp, thì cải cúc là thực phẩm tối kỵ. Hơn nữa, thực tế cho thấy ngay cả đối với những người có huyết áp bình thường, việc ăn cải cúc thường xuyên hoặc ăn quá nhiều cũng có thể gây ra hiện tượng tụt huyết áp nhẹ.

Trẻ dưới 1 tuổi

Rau cải cúc chứa một số thành phần khó tiêu hóa và không có lợi cho chức năng tiêu hóa của trẻ dưới 1 tuổi. Do đó, các chuyên gia y tế khuyến cáo cải cúc không phải là lựa chọn phù hợp cho đối tượng trẻ nhỏ này. Mặc dù một số bà mẹ có thể muốn áp dụng tác dụng trị ho của cải cúc cho bé, nhưng nếu trẻ chưa đầy 12 tháng tuổi, việc này cần được cân nhắc đặc biệt.

Đối tượng không nên ăn rau cải cúc

Rau cải cúc chứa một số thành phần khó tiêu hóa và không có lợi cho chức năng tiêu hóa của trẻ dưới 1 tuổi

Trên đây là những thông tin về tác dụng của cải cúc và đối tượng không nên ăn rau cải cúc. Mong rằng thông qua bài viết, bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích về loại thực vật này để có thể sử dụng chúng sao cho thật hiệu quả và an toàn nhất nhé.

Xem thêm: Các lợi ích của sữa hạt sen

 

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG GAFO