Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Máu là một loại tổ chức thể lỏng, tràn đầy trong hệ thống mạch máu, nuôi dưỡng các cơ quan và tổ chức cơ thể. Một số người khi đi khám bệnh được bác sĩ chẩn đoán bị thiếu máu. Thiếu máu có thể được điều trị với chế độ dinh dưỡng hợp lý. Chính vì vậy, dinh dưỡng cho người bị thiếu máu là cực kỳ quan trọng.

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Thiếu máu là gì?

Thiếu máu tức là máu có lượng hồng cầu thấp hơn mức bình thường. Ngoài ra, khi hồng cầu không chứa đủ Hemoglobin (một loại protein giàu chất sắt khiến cho máu có màu đỏ) cũng được xem là thiếu máu. Các Hemoglobin này có vai trò giúp hồng cầu mang oxy từ phổi đến những phần khác của cơ thể.

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Những hậu quả của bệnh thiếu máu

Một khi bệnh thiếu máu không được cải thiện nó sẽ gây ra rất nhiều hệ lụy:

  • Mệt mỏi, giảm khả năng hoạt động thể chất, ảnh hưởng đến chức năng tâm thần và trí nhớ.
  • Thiếu máu nặng trong thời gian dài dễ gây tổn thương não, tim cùng nhiều cơ quan khác.
  • Thiếu máu rất nặng có thể gây tử vong.

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Nếu như bạn hoặc bạn bè, người thân đang gặp trình trạng này thì có thể tham khảo dinh dưỡng cho người bị thiếu máu sau đây:

  • Ăn uống giàu đạm: Protein là nguyên liệu tạo ra hemoglobin, nên chú ý bổ sung từ bữa ăn, hàng ngày mỗi kilôgam cân nặng cần 1,5g protein. Có thể chọn dùng thức ăn chứa đạm tốt như: gan động vật, thịt nạc, trứng, sữa và chế phẩm đậu.
  • Tăng lượng cung cấp chất sắt: Sắt là thành phần chính tạo ra hemoglobin. Ngoài số lượng ra, còn phải chú ý về chủng loại. Sắt trong thực phẩm động vật dễ hấp thu hơn, chẳng hạn như: thịt nạc, nội tạng (gan), lòng đỏ trứng,… Sắt trong thực phẩm thực vật tỉ lệ hấp thu kém hơn.
  • Tăng cung cấp vitamin C: Vitamin C có tác dụng thúc đẩy hấp thu sắt, có thể tăng tỉ lệ hấp thu gấp 5-10 lần. Rau cải và trái cây tươi chứa nhiều vitamin C, khi cần thiết có thể bổ sung viên vitamin C.
  • Tăng cung cấp vitamin B12: Nội tạng động vật (gan, cật), thịt nạc, đậu xị (đậu nành chế muối), đậu tương… đều là nguồn cung chính vitamin B12.
  • Tăng cung cấp axít folic: Rau lá màu xanh là nguồn chính của axít folic, tương tự như vitamin C khi gặp nhiệt dễ bị phá hỏng, còn nên chú ý phương pháp chế biến, cố gắng giảm mất mát.
  • Ngoài ra, cần giảm những nhân tố ảnh hưởng việc hấp thu sắt, ít dùng thực phẩm có chứa axít oxalic.

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Tham khảo: Thương hiệu sữa dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Gợi ý 1 số món ngon dành cho người bị thiếu máu

Bò lúc lắc

Thịt bò luôn là ưu tiên số 1 cho câu hỏi này. Cứ trong 100g thịt bò có đến 3,1mg sắt tương đương 21% lượng sắt cần thiết. Mà sắt lại là một thành phần quan trọng của các tế bào hồng cầu mang oxy đi nuôi cơ thể. Vì thế trong chế độ dinh dưỡng của người thiếu máu nên lựa chọn thịt bò thăn vừa giúp bổ máu, lại vừa ít chất béo tốt cho sức khỏe và cân nặng.

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Cá hồi áp chảo

Cá hồi là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, chất béo không bão hòa khác tốt cho sức khỏe. Những thành phần này có thể giúp giảm nồng độ beta-amyloid trong máu – một loại protein hình thành nên các khối gây tổn thương não bộ ở những người bệnh Alzheimer. Cá hồi là nguồn cung cấp omega – 3 vô cùng dồi dào, tốt cho sức khỏe não bộ và tim mạch.

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Canh rau dền tôm

Thiếu hụt sắt trong cơ thể là nguyên nhân dẫn tới thiếu máu. Rau dền có chứa hàm lượng sắt dồi dào giúp gia tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu. Vì thế, món ăn từ rau dền rất tốt cho bệnh nhân thiếu máu.

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Hải sản hấp

Các loại hải sản có chứa lượng chất sắt lớn phải kể đến như: tôm, cua, cá thu, cá hồi, sò, hàu… Trong 100g cua đồng có tới 4,7mg sắt; 100g cua biển có tới 3,8mg sắt; 100g tôm khô có tới 4,6mg sắt… Ngoài ra, các loại hải sản còn chứa nhiều vitamin B12, thiếu hụt loại vitamin này cũng khiến cho cơ thể mắc bệnh thiếu máu. Vì vậy, có nhiều các món ăn bổ máu được chế biến từ hải sản.

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Canh bí ngô thịt băm

Bí ngô không những có hàm lượng sắt cao mà còn chứa rất nhiều chất dưỡng chất tốt cho máu như protein thực vật, vitamin, canxi, kẽm, phốt pho… Ước tính 100g bí ngô có chứa đến 15mg sắt. Nên dùng bí ngô thường xuyên cho người gầy yếu, xanh xao để phòng tránh tình trạng thiếu máu.

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Canh rau mồng tơi tôm

Rau mồng tơi chứa nhiều vitamin A, K, C và đặc biệt là chất sắt. Rau mồng tơi là loại rau luôn có mặt trong danh sách thức ăn bổ máu. Bạn có thể chế biến được nhiều món ăn bổ máu từ các rau mồng tơi như nấu canh, luộc, xào…

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Đậu phụ sốt cà chua

Đậu phụ chứa nhóm chất chống oxy hóa có tên là polyphenol. Nhiều nghiên cứu cho thấy polyphenol có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và cải thiện khả năng nhận thức. Ngoài ra, các polyphenol trong sản phẩm đậu phụ được gọi là isoflavone, bao gồm daidzein và genistein. Những thành phần này hoạt động như chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe chung cho cơ thể.

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Cháo sò huyết

Sò huyết là một loại hải sản có vị ngọt, mặn, tính ấm. Theo Đông y, sò huyết có tác dụng bổ huyết, kiện vị, ôn trung nên có thể hỗ trợ chữa các chứng huyết hư, thiếu máu khá hiệu quả. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sò huyết có lượng đạm cao, chứa nhiều khoáng chất như kẽm, magie giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Vì thế, không chỉ là món ăn thơm ngon bổ dưỡng, sò huyết còn là thực phẩm chữa thiếu máu hiệu quả.

Dinh dưỡng cho người bị thiếu máu

Vừa rồi là thông tin về dinh dưỡng cho người bị thiếu máu mà Gafovn vừa cung cấp, nếu như bạn có nhu cầu được giải đáp thêm các thắc mắc nào thì vui lòng gọi cho chúng tôi qua thông tin liên hệ sau đây.

Xem thêm: Sữa hữu cơ có thành phần gì?

Liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG GAFO