Top 20 ý tưởng ăn kiêng với salad

Top 20 ý tưởng ăn kiêng với salad

an kieng voi salad 08

Các món salad giảm cân không chỉ giúp bạn có được vóc dáng thon gọn mà còn mang đến sự ngon miệng trong chế độ ăn kiêng. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một số món salad giảm cân dễ làm, vừa ngon miệng và giúp bạn có một thân hình cân đối, eo thon và dáng đẹp. Hãy cùng lưu ngay những ý tưởng ăn kiêng với salad giảm cân dưới đây.

Ăn kiêng với salad

Những lợi ích khi ăn salad

Món salad thường được trình bày với màu sắc tươi sáng. Người ta thường sắp xếp các loại rau và củ quả cùng nhau để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn. Khi bạn thưởng thức salad, bạn sẽ cảm thấy ngon miệng và kích thích ăn uống. Điều này giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và tiếp thu thức ăn vào cơ thể nhanh hơn.

Trong cơ thể của chúng ta thường có nhiều chất béo thừa, vì vậy hãy nhớ bổ sung thực phẩm giàu Omega 3 từ ngũ cốc và các loại hạt để giúp cơ thể cảm thấy sảng khoái và tăng cường sức khỏe não bộ. Bên cạnh đó, bơ và cải xoăn cũng là hai nguồn thực phẩm giàu Omega 3. Với ngũ cốc, bạn có thể rắc chúng lên salad, còn bơ và cải xoăn có thể cắt lát và trộn chung để tạo món ăn ngon và bổ dưỡng.

Các loại rau như xà lách và rau chân vịt có chứa nhiều carotenoid, giúp bảo vệ sức khỏe của mắt và chống các gốc tự do gây ra bệnh ung thư. Nếu bạn không thích mùi vị của rau chân vịt, bạn có thể thay thế bằng xà lách. Xà lách không chỉ dễ ăn, mà còn phù hợp để cuốn thịt và có thể trộn vào salad mà vẫn ngon.

Ăn kiêng với salad

Việc thường xuyên ăn salad sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, nhờ vào lượng chất xơ lớn có trong rau xanh. Chất xơ giúp bạn cảm thấy no nhanh và giảm cảm giác đói. Để tăng cường vitamin K, hãy thêm các thực phẩm như cải xoong, bắp cải tím và rau chân vịt vào salad. Món salad với những loại rau này sẽ hỗ trợ củng cố xương và giúp chúng trở nên chắc khỏe và dẻo dai, đặc biệt là trong giai đoạn tuổi trẻ.

Rau xà lách, một thành phần thường thấy trong nhiều loại salad, không chỉ giúp đôi mắt tinh tường mà còn giúp bảo vệ sức khỏe của tim. Xà lách chứa một lượng lớn axit folic và chất xơ, giúp bảo vệ hệ tim mạch một cách hiệu quả. Ngoài ra, axit folic còn giúp tăng cường sản xuất hồng cầu, cải thiện tình trạng thiếu máu và có tác dụng phòng ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và đột quỵ.

Tham khảo: Sữa hữu cơ cho bé

Gợi ý những món ăn kiêng với salad

Salad bắp cải tôm

Nguyên liệu:

  • 1 bắp cải nhỏ, thái thành sợi mỏng
  •  60g đường
  •  3 muỗng canh nước mắm
  • 4 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng canh dấm trắng
  • 1 củ hành tây, thái thành lát mỏng
  • 250g tôm, hấp chín và bóc vỏ.
  • Rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.
  • Rau răm rửa sạch thái nhỏ.

Cách làm:

Đặt bắp cải vào một tô lớn, bọc kín bằng nilon và đặt vào tủ lạnh trong vòng 30 phút.

Cho đường, nước mắm, nước chanh, dấm và ½ thìa muối vào trong tô nhỏ và trộn đều.

Thêm hành, bắp cải, tôm, rau mùi và rau răm (tuỳ sở thích) vào tô lớn. Đổ hỗn hợp nước trộn vào và khuấy đều. Sau đó, cho salad lên đĩa và trang trí bằng lá rau răm.

Nếu bạn thích món cay, bạn có thể thêm một quả ớt đã bỏ hạt và băm nhỏ.

Ăn kiêng với salad

Salad ức gà

Nguyên liệu:

  • 300gr ức gà
  • 1 cây xà lách
  • 5 quả cà chua bi
  • 1 cây xà lách tím
  • 1 củ hành tím
  • 1 muỗng sữa
  • 2 muỗng dầu thực vật
  • Các loại gia vị: Muối, tiêu, đường nước tương, dầu olive, dấm, dầu mè
  • Tỏi, rau mùi, lá rosemary

Cách làm:

Rửa sạch ức gà và ngâm trong sữa khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước.

Ướp ức gà với các gia vị như tỏi, muối, tiêu xay, lá rosemary, và mù tạt xay nhuyễn. Ức gà cần được ướp khoảng 10 phút để thấm gia vị.

Ngâm rau xà lách và cà chua bi trong nước muối pha loãng trong vòng 5 phút, sau đó rửa sạch nhiều lần. Cắt đôi cà chua bi. Hành tím thái mỏng và ngâm trong bát nước chanh hoặc dấm trong 5 phút để giảm độ cay.

Trên bếp, hâm nóng một ít dầu ăn trong một chiếc chảo. Chiên ức gà khoảng 10-12 phút cho đến khi chúng chín. Ức gà sau khi chín, bạn có thể xé hoặc thái thành miếng nhỏ để trộn với rau xà lách.

Đặt tất cả nguyên liệu rau vào một tô lớn. Thêm 3 thìa cà phê dầu olive, 2 thìa nước tương, 2 thìa dấm, và hành tím đã thái nhỏ. Nêm thêm ít đường, muối, và dầu mè cho vừa khẩu vị.

Đặt salad lên đĩa, và trang trí ức gà lên trên. Khi ăn, trộn đều và thưởng thức.

Ăn kiêng với salad

Salad cá ngừ

Nguyên liệu:

  • 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
  • 1 cây xà lách xoăn
  • 150gr cà chua bi
  • 2 quả dưa leo
  • Sốt mayonaise
  • Đường, tiêu xay, muối
  • Dầu oliu

Cách làm:

Rửa sạch xà lách xoăn và cà chua bi, ngâm chúng trong nước muối loãng trong vòng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Sau đó, cắt xà lách thành đoạn dài khoảng 3 cm.

Gọt vỏ dưa leo, cắt bỏ hai đầu và loại bỏ nhựa đắng, sau đó ngâm trong nước muối trong vòng 30 phút và vớt ra để ráo. Chẻ dưa leo, loại bỏ ruột, và cắt thành miếng vuông nhỏ.

Loại bỏ cuống của cà chua bi và cắt chúng thành đôi.

Trong một bát, trộn 4 thìa canh sốt mayonnaise, 1 thìa đường, 2 thìa dầu olive, và 1 chút muối cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.

Đặt xà lách, cà chua bi, và dưa leo vào một bát hoặc đĩa lớn. Mở hộp cá ngừ ngâm dầu, rút bỏ phần dầu, và vớt phần cá ra riêng. Đặt cá lên trên lớp rau củ đã chuẩn bị.

Rưới hỗn hợp sốt lên trên toàn bộ nguyên liệu trong bát hoặc đĩa. Xịt một ít tiêu xay lên trên và trộn đều.

Với những bước trên, bạn đã hoàn thành món salad cá ngừ thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe.

Ăn kiêng với salad

Salad dưa chuột với cà chua

Nguyên liệu:

  • 1 củ hành tím thái lát mỏng
  • 1/2 muỗng canh giấm rượu trắng (hay giấm rượu vang đỏ)
  • 1/2 muỗng cà phê muối biển
  • 1 muỗng cà phê mù tạt
  • 1/2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
  • 2 quả cà chua vừa, thái hạt lựu
  • 1 thìa rau thơm tươi, cắt nhỏ

Cách làm nước trộn salad:

Cắt hành tím thành lát mỏng và cho chúng vào một bát cỡ vừa.

Thêm muối biển và giấm rượu trắng.

Khuấy đều hỗn hợp này trong một phút, sau đó để yên trong vòng 10 phút.

Sau 10 phút, khuấy đều mù tạt và ô liu. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đã được trộn đều. Cuối cùng, thêm một chút hạt tiêu đen mới xay.

Cách làm:

Cắt dưa chuột lớn và hai quả cà chua thành từng miếng vừa ăn.

Cắt nhỏ một nắm rau thơm tươi và thêm chúng vào bát chứa dưa chuột và cà chua.

Đổ nước sốt lên trên salad và sau đó khuấy đều.

Bạn có thể ăn salad này riêng hoặc kết hợp với các món nướng như thịt nướng hoặc cá hồi nướng.

Ăn kiêng với salad

Salad thịt bò

Nguyên liệu:

  • 1 muỗng cà phê ớt đỏ băm nhỏ (hay tương ớt)
  • 2 tép tỏi băm nhỏ
  • 1 thìa si rô đường
  • 2 thìa nước mắm
  • 3 thìa nước chanh tươi
  • 1 thìa dầu bơ (dầu thực vật)
  • 6-7 quả cà chua bi
  • 1/2 củ hành tây, thái lát mỏng
  • 1 quả dưa leo
  • Ít rau mùi, húng quế, bạc hà
  • 1 chén hạt điều nướng, băm nhỏ
  • 360gr thịt bò

Cách làm:

Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt vào một bát và trộn đều.

Cắt cà chua thành miếng nhỏ.

Cắt rau thành miếng nhỏ.

Trước khi nướng, hâm nóng lò ở nhiệt độ 230 độ C trong 10 phút. Sau đó, đặt miếng thịt lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 4-6 phút. Lật miếng thịt và nướng thêm 4-6 phút, tùy theo độ chín bạn mong muốn. Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng áp chảo thay thế.

Khi thịt nướng chín, cắt thành miếng mỏng.

Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô, rưới nước xốt lên và trộn đều.

Món salad này có thể kèm với bất kỳ loại rau nào như cải xoăn, rau bó xôi, rau diếp, hoặc rau xà lách… Nếu bạn đang muốn giảm cân, đừng bỏ lỡ công thức này!

Ăn kiêng với salad

Salad giấm rau củ và trứng luộc

Nguyên liệu:

  • 3-4 miếng thịt phi lê cá cơm biển, rửa thật sạch và thái thành từng lát
  • 250g rau xanh có chứa vị đắng như: bắp cải tím, rau diếp xoăn, rau cúc đắng
  • 3 quả trứng luộc lớn
  • 1 thìa giấm
  • 2–3 tép tỏi, lột vỏ băm nhuyễn
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
  • 2 muỗng nước cốt chanh
  • 1/3 chén ô liu nguyên chất

Cách làm:

Đặt tỏi vào tô salad và thêm một chút muối và tiêu.

Đổ nước cốt chanh và giấm vào và để trong vòng 5 phút.

Sau đó, trộn đều hỗn hợp và thêm dầu ô liu, sau đó khuấy đều.

Đặt rau củ đã chuẩn bị cùng cá và trứng đã luộc vào tô salad.

Sử dụng khoảng 3 lòng trắng trứng và 1 lòng đỏ trứng, và bạn có thể dùng lòng đỏ dư để nấu món khác. Trộn đều và thưởng thức.

Ăn kiêng với salad

Trên đây là các ý tưởng ăn kiêng với salad, bạn có thể áp dụng bổ sung ngay để bữa ăn thêm ngon miệng và có thêm nhiều dinh dưỡng hơn nhé!

Xem thêm: Dinh dưỡng của sữa

Liên hệ

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG GAFO