Những ai không nên uống sữa đậu nành?
Sữa đậu nành là một thức uống dinh dưỡng giàu protein, vitamin, canxi và khoáng chất, được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, sử dụng không đúng cách có thể gây hại cho sức khỏe, và không phải tất cả mọi người đều nên uống loại thực phẩm này. Vậy, những ai không nên uống sữa đậu nành?
Những ai không nên uống sữa đậu nành?
Sữa đậu nành chứa khá nhiều dinh dưỡng
Đậu nành là nguồn protein hoàn chỉnh, bao gồm tất cả 9 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không sản xuất được tự nhiên. Những protein này hỗ trợ quá trình xây dựng và duy trì cấu trúc của xương, cơ bắp và các mô chắc khỏe.
Đậu nành là một trong số ít loại hạt có hàm lượng protein tương đương với thịt. Đối với đậu nành, tỷ lệ protein chiếm khoảng 38%. Ngoài ra, protein trong đậu nành không chứa cholesterol, một trong những nguyên nhân gây xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và nhồi máu cơ tim, cũng như tai biến mạch máu não. Hàm lượng chất béo bão hòa trong đậu nành cũng thấp. Đậu nành cung cấp vitamin C và folate, cũng như là nguồn canxi, magiê, sắt, kali, phốt pho, thiamin, tạo nên một nguồn dồi dào dưỡng chất cho cơ thể.
Đậu nành là nguồn protein hoàn chỉnh, bao gồm tất cả 9 loại axit amin thiết yếu
Thành phần dinh dưỡng của các sản phẩm đậu nành có thể biến đổi tùy thuộc vào cách chế biến và các thành phần mà nhà sản xuất sử dụng. Đậu nành hữu cơ ít chế biến là sự lựa chọn tốt nhất đối với sức khỏe. Đây là những sản phẩm như sữa đậu nành, đậu nành nấu chín, đậu phụ,…
Các sản phẩm từ đậu nành có thể có quá trình lên men hoặc không. Những sản phẩm đậu nành không lên men cung cấp dinh dưỡng theo cách truyền thống. Trong khi đó, các sản phẩm đậu nành lên men được bổ sung với vi khuẩn có lợi, nấm men và nấm mốc. Quá trình lên men giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng một cách hiệu quả hơn, mang lại những lợi ích cho hệ tiêu hóa.
Đậu nành hữu cơ ít chế biến là sự lựa chọn tốt nhất đối với sức khỏe
Trong 100g đậu nành xanh sau khi nấu chín không muối, chúng chứa 141 kcalo, 6,4g chất béo, 12,35g protein, 11,05g carbohydrate, và 4,2g chất xơ…
Dinh dưỡng trong các sản phẩm từ đậu nành có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến của các nhà sản xuất và các thành phần bổ sung mà họ sử dụng.
Tham khảo: Thương hiệu sữa organic uy tín
Những ai không nên uống sữa đậu nành?
Mặc dù sữa đậu nành cung cấp nhiều dinh dưỡng như vitamin B1, vitamin B2, sắt, canxi và protein thực vật, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, tính chất hoạt lợi và thiên hàn của sữa đậu nành có thể gây ảnh hưởng đối với sức khỏe của những người mắc các vấn đề sau:
Người có vấn đề về đường ruột, dạ dày
Những người gặp vấn đề về hệ tiêu hoá như đầy bụng, viêm dạ dày… không nên uống sữa đậu nành
Trả lời cho câu hỏi: Ai không nên uống sữa đậu nành, thì đây là những người gặp vấn đề về hệ tiêu hoá như đầy bụng, viêm dạ dày (mãn tính hoặc cấp tính), hay chứng ợ hơi do đường ruột kém. Do đây là loại sữa có tính lạnh, có thể kích thích dạ dày phải sản xuất lượng acid nhiều hơn, làm tình trạng sức khỏe nặng hơn.
Người đang sử dụng thuốc kháng sinh
Thuốc kháng sinh thường được sử dụng để điều trị bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn. Nếu bạn sử dụng thuốc kháng sinh chứa erythromycin và kết hợp nó với sữa đậu nành, có thể gây ra phản ứng hoá học và ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc kháng sinh.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn phải kiêng sữa đậu nành hoàn toàn. Thay vào đó, bạn có thể uống thuốc kháng sinh trước khi uống sữa, tối thiểu là một giờ.
Người mắc bệnh gout, sỏi thận
Gout là tình trạng viêm khớp kéo dài thường xuyên, gây ra giảm vận động, đau đớn, yêu cầu chế độ ăn khoa học và đòi hỏi kiêng sữa đậu nành hoặc các sản phẩm làm từ đậu nành. Điều này là do sữa đậu nành chứa chất purin, có thể tích tụ và làm tăng nghiêm trọng tình trạng bệnh gout, vì cơ thể không thể chuyển hóa hết các chất purin này.
Người bị gout nên kiêng sữa đậu nành
Ngoài ra, sữa đậu nành cũng chứa oxalate, và khi chúng kết hợp với canxi trong máu, có thể gây ra sự hình thành sỏi thận. Vì vậy, người mắc bệnh sỏi thận nên tránh sử dụng sữa đậu nành, vì việc tiêu thụ có thể làm tăng kích thước của các hạt sỏi và gây nguy hiểm.
Người thiếu kẽm
Sữa đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng thiếu kẽm, và còn chứa các chất như lectin và saponin hormone có thể ức chế quá trình hấp thụ kẽm trong cơ thể. Chỉ khi sữa đậu nành được đun sôi, các chất này mới được loại bỏ và không gây ra tình trạng thiếu hụt kẽm.
Người sử dụng sữa đậu nành trong thời gian dài được khuyến khích bổ sung kẽm theo liều lượng cần thiết cho cơ thể.
Thời điểm uống sữa đậu nành thích hợp
Nhà dinh dưỡng Kanzaki Tomoko ở Nhật Bản đã chỉ ra rằng bạn có thể uống sữa đậu nành bất cứ lúc nào trong ngày. Tuy nhiên, có hai thời điểm được xem là tốt nhất để uống sữa đậu nành:
Mỗi sáng sau khi thức dậy
Khi thức dậy vào mỗi buổi sáng, việc uống sữa đậu nành kèm theo bữa sáng là lựa chọn tốt. Lúc này, cơ thể có khả năng hấp thu chất dinh dưỡng từ sữa một cách hiệu quả hơn, đồng thời giúp làm thuận lợi quá trình tiểu tiện và đại tiện vào buổi sáng.
Nên uống buổi tối trước khi đi ngủ 1 – 2 tiếng
Nên uống sữa đậu nành trước khi đi ngủ từ 1 đến 2 tiếng vào buổi tối, vì lúc này cơ thể dễ dàng hấp thu chất isoflavones từ sữa đậu nành. Ngoài ra, việc uống sữa vào ban đêm có thể hỗ trợ những người muốn giảm cân bằng cách kiểm soát quá trình tái tạo mỡ trong khi ngủ.
Hiểu rõ về việc những ai không nên uống sữa đậu nành sẽ giúp bạn sử dụng thực phẩm này một cách đúng đắn. Nếu như thuộc đối tượng không nên uống sữa đậu nành, bạn hoàn toàn có thể thay thế bằng nguồn sữa hoặc thực phẩm khác để vẫn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu cần sự hỗ trợ.
CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG GAFO
- Địa chỉ: Xóm Mới, Xã Hồng Lạc, Thanh Hà, Tỉnh Hải Dương, Việt Nam
- Hotline: 1900 633 478
- Email: gafo.vn@gmail.com
- Website: Gafovn.com
